天然ミネラルを含んだ土壌で稲が育ちます。食味を重視した栽培で多収量を目指しません。
１．豊かな水源と肥妖な土壌環境、東北の昼夜寒暖差が米の旨味を増します。
２．矢祭町での栽培は１０アール当たり４５０㎏程度迄が一番の食味と考えています。

精米仕上げが食味と安全には大きいのです。信頼の精米工場で高精度に仕上げます。

１．何段階もの選別処理で、金属・石・ガラス・着色粒・被害粒等を除去します。
２．炊き上がりでベタつきの原因となる、割れ米や砕け米を除去します。