トマトの尻腐れ＆フェイスブックセミナー
投稿日：2012年11月28日 11:05 pm
フルーツトマトハウスの実がいよいよ色付いてきました。１１月に入って気温の低い日が続き、色付きが昨年より、１０日以上遅くなってます。収穫の始まりは１２月１０日ぐらいの予定です。
写真に写っている赤い実は、尻腐れというカルシュウム欠乏が出ている実です。こういう実は、通常の実より色付きが早いです。
フルーツトマト栽培では、尻腐れがでやすいです。というのも、糖度を上げるために、土壌の水分を減らすと、水に溶けて移行していくカルシュウムの量が減り、尻腐れという症状がでてきます。栽培初期に多く出ます。トマトが低水分状態になれると、尻腐れも減ってきます。
フルーツトマト栽培では、初期に尻腐れがでるくらいの管理をすることで、糖度の高いフルーツトマトが上段で、収穫できます。
この尻腐れの実、商品として出荷はできませんが、水分を少なく管理している結果なので、糖度は高く、黒くなっているところを除けば、普通に食べられます。出荷をしないので、尻腐れのトマトは農家にとっての秘密のごちそうというところでしょうか。
話は変わって、昨夜は、仕事を終えてから、フェイスブックのセミナーに参加してきました。
佐藤みきひろさんというフェイスブックセミナー界では、かなり有名な方が講師でした。
約１２０名の皆さんが参加。
フェイスブックは、自分のファンを集めるツールで、集めるためには、自分の強みを生かすことを徹底してやり、オンリーワンを目指すことが大事だというブランディングの話が中心でした。
そして、それを実践して、４か月で５０００人の友達を作った小平つかささんもゲスト講師として、お話をしていただきました。
実践的なお話で、これから自分がフェイスブックをやっていくうえで、大変勉強になりました。
この後、講師の皆さんを囲んでの懇親会にも参加してきました。
場所は、巧シェフのスラクセです。巧シェフとは、フェイスブック友達から始まりリアルに交流させて頂いてます。
みきひろさんの乾杯の音頭で、懇親会がはじまりました。
あかいさきのカルパッチョ。
いろいろ野菜のサラダ。これは全部生野菜だったのですが、どれも野菜の味が濃くて、美味しかったです。
ごぼうのピザ。ごぼうとチーズの味がマッチして、なかなかの１品。
美味しい食事と美味しいお酒をのみながら、みきひろさんやつかささんのセミナーでは聞けないようなレアな話が聞けて、大変盛り上がった会になりました。
最後に、
つかささんを囲んで、巧シェフ、白木さんと１枚パチリ。
今夜も午前様の帰宅になりましたが、大変楽しい時間を過ごすことができました。
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