投稿日:2013年1月13日 9:10 pm
ブログを続けて、もう1本アップしておきます。
今年の冬は気温が低い日が多く、ハウスの排水口にもこんなつららが。
年末年始収穫量がピークになり、全国いろんなところにトマトをお嫁入りさせているのですが、時には
こんなご注文を頂くことも。グリーントマトです。これは、赤くなる前のフルーツトマトを未熟なうちに収穫したものです。イタリアンレストランからのご注文です。どんな料理になるか楽しみです。
話変わって、お正月には、何組かファーム輝を訪問していただきました。
高校の同級生の野瀬君夫妻。帰省中に顔を見に来てくれました。感謝。
続いて、高校の先輩でもある近藤さんご夫妻。とまっくまの増殖にも協力していただきました。
そして、最後は釣りバカ日誌のはまちゃんのモデルの黒笹さんファミリー。定年退職後に、高知に移住してきてくれました。
2013年も皆に愛されるファーム輝を目指していきたいと思ってます。
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投稿日:2013年1月13日 8:45 pm
久しぶりのブログの更新です。1日以来かな(笑)。
年始もしばらく収穫のピークが続いておりました。
昼間の収穫作業に続いて、夜間の出荷作業も大忙し。度々午前様に。
そんな中、時折トマト料理を作ってます。
フルーツトマトのカプレーゼ。シーズン中には度々登場します。私の1押しのフルーツトマト料理です。
こちらも定番、フルーツトマトパスタ。冷凍の茹でパスタで簡単に作れて美味しいです。
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投稿日:2013年1月1日 6:50 pm
昨年12月20日過ぎからトマトの収穫量が1回目のピークに入り、夜なべ続きで、ブログをアップできず、久しぶりの更新です。
今年は11月から気温が低く、収穫が遅れに遅れていたのですが、それが一気にこの時期にやってきました。
トマトの収穫量には、時期により山、谷があるのですが、今年はそれが極端にでて、年末にかけてかなりの収穫量でした。
去年との比較だと倍以上の収穫量になっています。年明けもしばらくは収穫量の多い時期が続きそうな感じです。
話は変わって、収穫がピークに入る前の12月20日は、まるの誕生日で、仕事を終えてからディナーにでかけました。
お店は、前から1度行ってみたいと思っていた高知のフレンチレストラン「MIKI DOUBLE」です。
まずは、シャンパンで乾杯(*^_^*)。おめでとう(^_-)-☆。
お料理、まずは、前菜の前の先付。
前菜のお魚。イカの中にお野菜を詰めてグリルしてます。ソースは黒オリーブとバター&レモンのソース。
前菜のお肉料理。春巻き風(トウモロコシの粉)の中に野菜とお肉が詰まってました。
郷土野菜の弘岡かぶのスープ。
メインの魚料理。はた科の魚にフランス産のムール貝。ソースはなんと春菊のソース。
そして、メインの肉料理。1か月熟成の和牛ロースのステーキ、トリュフ添え。
どの料理も野菜をふんだんに使って、丁寧に料理されており、大満足でした。
まるも満足そうにトリュフのせステーキを頂いております\(^o^)/。
そして、
デザートは誕生日特製の盛り合わせ。まるまたまた大満足\(^o^)/。
最後に、記念に写真を撮らせて頂きました。三木シェフをはじめ、スタッフの皆さんありがとうございます。おかげで素適な誕生日ディナーになりました。
お店を出た後。もう1軒行こうということになり、なじみのスラクセに。
私は、土佐あかうしのピンチョスをつまみに、新酒のにごり酒をいただきました。
まるには、巧シェフから
サプライズデザートのプレゼントが。まるまたまたまた大満足\(^o^)/。巧シェフの心遣いに感謝。
スペシャルな夜となりました(^_-)-☆。
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投稿日:2013年1月1日 5:55 pm
投稿日:2012年12月19日 12:25 am
今日のトマトはまたまた登場、ゼブラ模様のベネチアンサンセット。色付き始めの写真です。かなり変わった色だったので、パチリ(^_-)-☆。
この後、緑の部分が金色に変わってきて、赤と金のコントラストがきれいです。
ミニトマトの出荷形態。
箱詰め、梱包されて、全国にお嫁入りしていきます(*^_^*)。
こちらのパック詰めは、地元量販店の産直コーナー用です(*^_^*)。
話変わって、先週の土曜日、フェイスブックのオフ会に参加してきました。
参加者は13名ぐらいで、愛媛県から遠路はるばる4名の方が参加してくれてました。
ほとんどの方とは初対面で、まず名刺交換から。お酒の進むうちに、打ち解けて、皆さん初めてとは思えないほど盛り上がってます\(^o^)/。
そして、盛り上がったところで、最近恒例のあれです(笑)。
ファーム輝のマスコットキャラ、とまっくまの登場です。まず幹事の福ちゃんです(^_-)-☆。
愛媛から参加の金子さんです(^_-)-☆。
同じく愛媛から参加の谷口さん(*^_^*)。
私も、高知の伊藤さんと(*^_^*)。
段々ディープになってきますが、
ちょっと怪しいですが(*^_^*)。愛媛からの参加の谷口さんと大塚さん。
女性陣。福本さんとそのいとこさん(*^_^*)。
大いに盛り上がって楽しい交流会になりました。最後に皆で記念撮影。
参加された皆さん、ありがとうございます\(^o^)/。また2回目のオフ会を企画しましょう。
この後、数名の方と2次会、3次会と楽しい時間を過ごし、いざ帰宅しようと代行運転に電話すると、一杯で、30分待ちということで、代行待ちで、5019に。そこで、またまた。
とまっくま増殖。社長の森本さんとスタッフの園さん(^_-)-☆。
たまたまフェイスブック友達の宗圓さんがいらしたので、一緒にパチリ(^_-)-☆。
そうこうしているうちに、代行の順番が回って来て、家路に。かなりの深夜の帰宅で、翌朝は起きるのがさすがにつらかったです。
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