マルシェジャポン三週目。

出した物リスト

泥ゴボウ
泥さつま芋
洗いさつま芋
金美入り葉付き人参
長ネギ
エンサイ
シソ
バジル
葉生姜


泥ゴボウは問題ないが、泥サツマ芋は問題らしい．．．

泥ゴボウが売れるのは、みんな泥付の方が香りよく
鮮度落ちしにくいのを知ってるのかな？



では、
２日目の洗さつまが売れて
１日目の泥さつまが売れなかったのはなぜ？


１日目泥付で出した理由。
ご自宅で洗った時、芋の色の良さに驚いてもらう為。
「おぉ～お宝ゲット」的で嬉しいんだな
（麦、米ワラをふんだんに仕込んであるので色の良さに自信アリ！）
長期保存に向かせる為。

すなわちモノ優先主義的な職人思考。


２日目洗いで出した理由。
皆様ほんの１袋くらいなら１ヶ月以内には食べ終わる。
なら勿体振らずに「その場の見た目の良さ」を演出した方がいい。

すなわちウリ優先主義的な商人思考。



出来映え味共に良好なので、いずれにしても売れるのは予想できるけども、
泥モノを掴まない方は最初から掴まないので、そういう方にまず掴んでもらう
いい切っ掛けになったかも。


中身を伴わなずして魅せるだけでもダメ、
頑なに物作りしているだけでもダメ。


直売農家たるもの
職人と商人を使い分けるべし！！だな