伊右衛門農園のブログ
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マルシェ行き里芋の荷造り画像
投稿日:2009年10月16日 12:59 pm
荷造りは
野菜とお客さんの為に出来る最後の仕事である。
「持ち良く、美しく」がベスト
お客さんのニーズ:野菜にとって良い荷姿
を比重でいうと 3対7 若干野菜優先主義
3対7で妥協点を模索し
売り場の環境を考慮して
一番妥当である荷姿に仕上げる。
生産よりもむしろこちらの作業の方が気を遣う。
書き足りないですが、
貴重な昼休みが削られてしまうので、ノウガキはこの辺で...
里芋畑
掘る
選別
洗って半 日陰干し
野菜とお客さんの為に出来る最後の仕事である。
「持ち良く、美しく」がベスト
お客さんのニーズ:野菜にとって良い荷姿
を比重でいうと 3対7 若干野菜優先主義
3対7で妥協点を模索し
売り場の環境を考慮して
一番妥当である荷姿に仕上げる。
生産よりもむしろこちらの作業の方が気を遣う。
書き足りないですが、
貴重な昼休みが削られてしまうので、ノウガキはこの辺で...
![](http://d2bswqpgoy34nz.cloudfront.net/site/iemon/img/blog/200910/447e66869fb468f4fd9f95ae846081dd.jpg)
![](http://d2bswqpgoy34nz.cloudfront.net/site/iemon/img/blog/200910/6eb3f44516acdfb95de329829620b7a7.jpg)
![](http://d2bswqpgoy34nz.cloudfront.net/site/iemon/img/blog/200910/8ec0a1b19a3c8b9f450dd327015ef20b.jpg)
![](http://d2bswqpgoy34nz.cloudfront.net/site/iemon/img/blog/200910/7540503266454cb285f424ac67b3b8ff.jpg)
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