【会場にて・・・】

農商工連携フォーラム in 海老名

「地域資源（津久井在来大豆）を活用した、地域ビジネスの新たな展開をめざして！」

に行ってきました。

【幻の大豆】を見事に復活させた方々はさすがに熱心で素敵な方ばかりで、凄かったです☆

津久井在来大豆は、現在は県内広域で栽培が広がっていることやタネの発芽率が落ちやすく種の保存が大変だったこと（これは少し知ってたかなー。）、様々な形の事業に発展してることなど、知らないことが多かったのでとても勉強になりました。

様々な加工食品の試食もあって美味しかったです♪♪お酒飲みたくなりました・・・。

また、普段お世話になっている方々にも多く出会え、農作業にキリをつけていった甲斐がありました。

『津久井在来大豆は甘味が特徴で、例えば味噌で濃厚な旨味を味わえるので、相模半白節成きゅうりにつけたら、神奈川の幻食材の贅沢コラボっすよー（＾▽＾）♪』

なんてPRもしてきました☆

【美味しい料理と温かな交流に写真忘れました（＾＾：）】

野菜ソムリエコミュニティかながわ

http://vfckanagawa.cocolog-nifty.com/

の交流会　☆かながわ・ロコベジレストラン　2011秋☆

in 茅ヶ崎『欧風食堂～カンティーヌ・マシュー～』

http://r.goope.jp/cantine-mashu

に参加させて頂きました。

平塚きゅうりと相模半白節成きゅうりの紹介をさせて頂いたのですが、相模半白の知名度の高さに驚きました！さすが。。。小生は、話を簡潔にまとめられず反省。

美味しい食事を楽しみながらの講座で・・・

『湘南野菜』、『湘南みかん』、『茅産茅消』についてなど☆興味深く、

クイズ形式のところもあり、とても面白かったです♪♪

カンティーヌ・マシューさんでは茅産茅消に取り組まれ、茅ヶ崎産の野菜がいっぱい♪♪

見た目も鮮やかで、とても美味しかったです（＾＾）

そして、多くの方にお会いすることができて嬉しかったです。

今後も神奈川県のきゅうり産地・平塚のPRにつながる活動は、大切にしたいと思います。

【テキスト表紙】

～平塚きゅうり産地を知って欲しくて～

～きゅうりにも個性があることを知って欲しくて～

取り組み始めた、相模半白節成きゅうりの栽培・販売。

日々の活動状況から、もっと計画的に取り組まなくてはならないと考え。。。

そんなこんなで・・・

神奈川県中小企業団体中央会が主催で、平塚で開催された「事業発展のための事業計画策定講座」に参加しました。

全3回のうち2回の出席でしたが、とても良い勉強になりました。

講師の（株）コンサラートの湯浅先生のお話は丁寧で、優しく解説してくれて良かったです。

今後もっと計画性や様々な数字に強い経営を目指したいと思います。

【相模半白節成きゅうりの温室抑制栽培、10月初旬開花から１カ月後の果実】

前作の半促成栽培で目残し（収獲遅れ）が真っ赤になって驚きましたが・・・

きゅうりの本で勉強して分かりました。

現在主流の青きゅうりである白イボ系きゅうりは熟すと黄色くなります。

一方で、相模半白節成も含む黒イボ系きゅうりは熟すと赤くなります。

きゅうりは、漢字で昔は「黄瓜」とも表記されたことからも、熟すと黄色くなるイメージですが、黄色にも幅がある。。。というか、その限りではないような。

ウインナーのオバケみたいです。

試しにつるで熟させた結果の写真です。

白イボ系きゅうりの熟した画像は、またいつか掲載します。収穫適期を逃したきゅうりをいつまでも実らせておくとつるが弱るので、安易に残せなく。。。

そんなわけで、いつか目残しが見つかったら♪

訂正：赤って言ったらまた違うかなぁ。。。赤褐色？

オークラ フロンティアホテル海老名のワイン＆レストラン『アルエット』の11月特別メニュー素材のひとつに、神奈川伝統野菜～幻のきゅうり　相模半白節成～が採用されています。

http://www.okura-ebina.co.jp/restaurant/alouette_a.php

3月に続き、2度目の特別メニュー入りとなりました。

前回、総料理長や総支配人がきゅうり温室へ見学に来られた際の様子・・・

ホテルのスタッフブログより

http://www.okura-ebina.co.jp/blog/?date=20110308

お客様が美味しい料理を楽しみながら

「この野菜なんだろう？」

「どこに‘幻のきゅうり’は使われてるんだろう？」

なんていう会話が弾んでくれたら嬉しいです。

ホテルに提供しているものと同クラス高品質の相模半白節成きゅうりは・・・

城島園芸ホームページ内

http://nouka.tv/kijima_engei/profile

こちらで紹介しているお店でご購入頂けます。

ご家庭で、珍しいきゅうりを素材にして創作料理に挑戦されてみてはいかでしょうか♪

また今月23日（水・祝）に、オークラフロンティアホテル海老名のパティオ（中庭）で開催される予定のマルシェ「マルシェビナ・オークラ」にて相模半白節成きゅうりを販売予定です。

ホテル紹介ページ

http://www.okura-ebina.co.jp/event/index.php

栽培する私、吉川貴博が直接販売いたします。

調理方法だけでなく栽培についても関心のある方はお気軽にお声かけください。

以前のマルシェビナの様子・・・

野菜ソムリエ　さなださんのブログより

http://yasaichan.cocolog-nifty.com/blog/2011/05/post-d31d.html

きゅうり好きな方に会えることをいつも楽しみにしています♪