伊右衛門農園のブログ
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投稿日：2008年10月31日 8:44 pm
露地いちごの『ふんわり瑞々しい甘さ』が好きで毎年作付けしています。
品種は、露地いちごの王道『宝交早生』
さちのか あきひめを露地で作ったりもしましたが、
やはりこれが一番！！
高畝（ちょっと小高く土を盛り、植えてある）にしてあるのは
１．病気にかかりにくくする。
２．果実の汚れを軽減させる。
これらのためです。
この後、年が明け暖かくなり始めた頃にマルチ（良く畑にある黒いビニール）を
敷き、収穫を待ちます。
品種は、露地いちごの王道『宝交早生』
さちのか あきひめを露地で作ったりもしましたが、
やはりこれが一番！！
高畝（ちょっと小高く土を盛り、植えてある）にしてあるのは
１．病気にかかりにくくする。
２．果実の汚れを軽減させる。
これらのためです。
この後、年が明け暖かくなり始めた頃にマルチ（良く畑にある黒いビニール）を
敷き、収穫を待ちます。
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投稿日：2008年10月31日 12:58 am
別名カーボロネロ
イタリアではよく食べらているらしい
確かに私が今回作ったもの以外で実物を見たことがない。
気になるそのお味は？
食べてからのお楽しみ
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投稿日：2008年10月27日 11:41 pm
これはゴマを乾燥させているところ。
昔ながらの手作業でやってます。
今時ゴマを作ろうなんて農家はあまり居ない。
なぜなら面積当たりの収量が少ない上に、
すごく手が掛かる。
さらに価格的にも輸入品に太刀打ちできない。
（中国産は１００グラム１００円切る）
では、なぜ作るか？売るのか？
１００グラム３５０円以上で売れるからだ。
（一応納得してる価格。それでも安売りしてると思ってます）
これが３００円ならやらない。というか売らない。
自家消費分だけ作るだろうな～．．．＾＾；
それでも３５０円以上の価値有りと
思ってくれる方は結構多い。私もそう思う。
輸入ゴマ（まず中国産）に比べ、炒ったときの香りと風味がイイ！
（ちなみに国産は普通のスーパーではほぼ皆無）
今年は種の都合で黒ゴマしか栽培しなかった。
昔ながらの手作業でやってます。
今時ゴマを作ろうなんて農家はあまり居ない。
なぜなら面積当たりの収量が少ない上に、
すごく手が掛かる。
さらに価格的にも輸入品に太刀打ちできない。
（中国産は１００グラム１００円切る）
では、なぜ作るか？売るのか？
１００グラム３５０円以上で売れるからだ。
（一応納得してる価格。それでも安売りしてると思ってます）
これが３００円ならやらない。というか売らない。
自家消費分だけ作るだろうな～．．．＾＾；
それでも３５０円以上の価値有りと
思ってくれる方は結構多い。私もそう思う。
輸入ゴマ（まず中国産）に比べ、炒ったときの香りと風味がイイ！
（ちなみに国産は普通のスーパーではほぼ皆無）
今年は種の都合で黒ゴマしか栽培しなかった。
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投稿日：2008年10月26日 5:18 pm
古くてもイイ物はいいね～
我ながらいいデキ！
お客さん曰く『葉っぱは薄いけど、しっかりレタス味』だそうです。
私も思います。確かに葉は薄い！
最初は別の品種にしようと思ったんですが、
春蒔きのレタスは私的に失敗だったので、
原点回帰と思い、この品種にしました。
父が主戦だった頃は、レタスといえば毎回これだった。
私が経営主になってからは一度もやったことがない。
なぜなら、父を超えずして『更なる向上はアリエナイ』からだ。
同じモンやるか～ と思ってましたが．．．
たまには見習ってみることにした。な～んてな＾＾；
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投稿日：2008年10月23日 11:24 pm
午後から雨という天気予報を聞き、それではと秋ジャガを試し堀してみた。
まぁデキてることすずなり。品種は秋ジャガの定番 デジマ
秋ジャガでは近年まれにみるデキ！！
さっそく味見
塩ゆでにしてみた
柔らかい
茹でたので、さらりとした食感（蒸かせばホクホクしていることでしょう）
新ジャガならではの風味が薄塩味とともに舌に絡む
飲み込んだ後は
ほのかな甘みが口に残る。
しばらく瞳を閉じる．．．う～～～ん
うまいっ もう１個！
まぁデキてることすずなり。品種は秋ジャガの定番 デジマ
秋ジャガでは近年まれにみるデキ！！
さっそく味見
塩ゆでにしてみた
柔らかい
茹でたので、さらりとした食感（蒸かせばホクホクしていることでしょう）
新ジャガならではの風味が薄塩味とともに舌に絡む
飲み込んだ後は
ほのかな甘みが口に残る。
しばらく瞳を閉じる．．．う～～～ん
うまいっ もう１個！
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