６次産業なんで言うには厚かましくて言える規模じゃないですが、
加工品もやっております。

ママレード
ルバーブ
苺ジャム

梅干しはじめ
各種漬物類

麦茶に

茅ヶ崎で唯一のソース類製造業の営業許可なんてのもやっております。
（↑チェックするところが１件しかない。そう言う訳で、毎年保健所の方にはご足労頂いてるわけですが．．．＾＾；）

もちろん原料は調味料以外自家生産でやってます。
なわけで、
暇を見つけては、ロスが出そうなときなどは加工所に立ったりもします。
（気分転換だったりもします。）

今回はたまたま黄色い野菜が揃ったので、
制作意欲に駆られピクルス黄野菜Ver.を作ってみました。



ズッキーニ黄色（交配不良果）
オレンジ美星（若干開き気味）
黄色人参（又根）

漬け汁は工夫中。
漬ける野菜の種類と量によって違ってきますので、
ゴールデンレシピにするには、まだまだ数をこなさないとダメですね。


面白いですよ！加工品。

飛騨紅蕪。

あ、ねむい。

寝よ。

すみません。また明日！

しつもん!
twitterでつぶやくには、危険物取扱責任者の資格が必要ですかね。
な、なにっ！？管轄外ですと！

・・・。


実情とは異なった、
一部に偏ったつぶやきをニワカ知識の一般人が発する。

そして、
５万人以上もの人々にフォローされている著名人がリツイート。

さらに、
それを見た１００人以上がリツイート。

twitterはある意味スゴイ！
今回のケースは凄い怖い。

間違った情報を情報と言っていいのかが疑問ですが、
こんな現象を見ると、情報はまさに危険物ですね。

いや、危険物はtwitter！？

まま、それが全てではない部分もあるので、
そうは言えませんですね。


今回は、
種苗業界に関するとあるつぶやきを見てでした。

今回は同業界の事だったから、
その情報の間違いと大本の発信者がニセ者である事に気づけたけど、
実情を知らない別業界のことだったとしたら、信じてしまう時もあるかも知れない。

しかし、こわい。

悪のレッテルは、
ごくごく普通の誰にでも貼れる、
貼られる可能性があるって事だよね。

くわばらくわばら

今春正式に発売されました
橙ミニカリフラワー「オレンジ美星」を
早めに試作することができましたので、
ちょっとレポしてみようかと思います。

花蕾のしまり、重量感は、
普通のミニカリフラワｰ美星の方があるといった感じ、
低温期に向かいじっくり育つ秋作なら、
もっと橙が色濃く出るのでしょうが、
逆の春作では色のノリはイマイチ．．．ですが、
調理後はまずまずなオレンジとなりましたよ。

３月上旬トンネルなしで植えたことから、
前半は１割ほどボトニングっぽかたでしたが、
中盤以降は美星同様コンパクトな草姿に
程良く重量感がある花蕾が収穫出来ています。

少し気になる点は、同条件で植えたパープルフラワーに比べ、
根朽病と思われる欠株がやや出たところでした。

↓今朝の「オレンジ美星」


◆オススメの調理法◆

まっ、春のカリフラワーは、
オイル系のパスタが良く合うと思うんですよね。

まぁ、そう言うのが食べたくなる気候なのかも知れないけど、
ニンニクは新物が出る頃ですし、バジルもそろそろ穫れそうですし、
これはもうspaghetti　aglio olio e cavolfiore！だね。

調理時のポイントは、
柔らかめが好みの方は下茹で処理をオススメしますが、
堅めOKな方はそのままいって欲しいですね。
カリッこりっと小気味良い食感を楽しんで欲しい。

日柄が経つとこうもいかないので、
ぜひ新鮮な朝どり状態のモノを入手して欲しいですね。

さつま芋栽培～
収穫体験教室。


日時　　６月８日（水）
午後１時

場所　　茅ヶ崎市萩園
（参考までに環境美化センター付近。
住所はボランティア登録者にのみお伝えします。）



来週５／２８日から、この計画に賛同し、
我々と共に学び、ふれあい、分かち
合ってくれるボランティアさん
ちがさき芋づる式いいね！計画。耕作員を
募集します。

ボランティアさん
（ちがさき芋づる式いいね！計画。耕作員）
登録受付方法

①
５／２８、６／４の
茅ヶ崎海辺の朝市開催時間中　会場において

②
twitterのメッセージ機能（６/４日２３:５９分まで）
@3284iemon　宛にDM
@0141farm   宛にDM

③伊右衛門農園にメールを送る（６/４日２３:５９分まで受け付け）


以上。