伊右衛門農園のブログ
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カテゴリー
投稿日：2010年2月12日 11:37 pm
農業をしていて一番楽しいときは、
そのシーズンに播種予定の種が手元に揃い、
それを並べて眺めているときです。
播いたら楽しんじゃいられない！！
お気楽にノホホンとしていられるのは、
種袋に入ってる時だけです。
農作業も嫌いじゃないですけどね。
播けば播いただけ
精神的肉体的苦痛のオマケ付き
でも、播くんですよ
播いて播いて播くんですよ
その先にある
大きなモノを
私は知っているから
だから播くんですよ
きっと明日もね
そのシーズンに播種予定の種が手元に揃い、
それを並べて眺めているときです。
播いたら楽しんじゃいられない！！
お気楽にノホホンとしていられるのは、
種袋に入ってる時だけです。
農作業も嫌いじゃないですけどね。
播けば播いただけ
精神的肉体的苦痛のオマケ付き
でも、播くんですよ
播いて播いて播くんですよ
その先にある
大きなモノを
私は知っているから
だから播くんですよ
きっと明日もね
カテゴリー：
日々是悩耕＝心
投稿日：2010年2月12日 2:16 am
「変わったものを沢山作られますね」とよく言われますが、
別にそういうつもりはなくて、
私が作りたいのは、
食卓のコミュニケーションに貢献出来うる野菜です。
姿形はその一つの手段程度。
ロマネスコやポアロ（西洋ねぎ）などの変わりダネも手抜きはしませんが、
スーパー気合いを入れて作っているのは、
人参や白菜や大根など、どこでも手に入るような野菜です。
見た目じゃ誤魔化せない分、
食味や香りが一枚上手でないと（これが実に容易でない＾＾；）
分かってもらえません。
別にそういうつもりはなくて、
私が作りたいのは、
食卓のコミュニケーションに貢献出来うる野菜です。
姿形はその一つの手段程度。
ロマネスコやポアロ（西洋ねぎ）などの変わりダネも手抜きはしませんが、
スーパー気合いを入れて作っているのは、
人参や白菜や大根など、どこでも手に入るような野菜です。
見た目じゃ誤魔化せない分、
食味や香りが一枚上手でないと（これが実に容易でない＾＾；）
分かってもらえません。
カテゴリー：
声-コエダメ-溜
投稿日：2010年2月3日 11:07 pm
チリメンフリルのサニーレタス、
玉レタスの播種。
２００穴のセルトレイに順次手播き。
昨日の雨雪のおかげで、畑に十分な水分が行き届いた。
これで１月下旬に播いた人参と小かぶは、
５割くらいの上作が約束された．．．ハズ。
低温だったにも関わらず、
キャベツの締まりは良くなったし、
プチヴェールも一回り大きく、
茎ブロッコリーの側枝はニョキニョキと出てきた。
余程水分が足りなかったんだろうなぁ
どんな人口潅水も自然の一雨には敵わない。
玉レタスの播種。
２００穴のセルトレイに順次手播き。
昨日の雨雪のおかげで、畑に十分な水分が行き届いた。
これで１月下旬に播いた人参と小かぶは、
５割くらいの上作が約束された．．．ハズ。
低温だったにも関わらず、
キャベツの締まりは良くなったし、
プチヴェールも一回り大きく、
茎ブロッコリーの側枝はニョキニョキと出てきた。
余程水分が足りなかったんだろうなぁ
どんな人口潅水も自然の一雨には敵わない。
カテゴリー：
日々是農耕＝働
投稿日：2009年10月16日 12:59 pm
荷造りは
野菜とお客さんの為に出来る最後の仕事である。
「持ち良く、美しく」がベスト
お客さんのニーズ：野菜にとって良い荷姿
を比重でいうと ３対７ 若干野菜優先主義
３対７で妥協点を模索し
売り場の環境を考慮して
一番妥当である荷姿に仕上げる。
生産よりもむしろこちらの作業の方が気を遣う。
書き足りないですが、
貴重な昼休みが削られてしまうので、ノウガキはこの辺で．．．
里芋畑
掘る
選別
洗って半 日陰干し
野菜とお客さんの為に出来る最後の仕事である。
「持ち良く、美しく」がベスト
お客さんのニーズ：野菜にとって良い荷姿
を比重でいうと ３対７ 若干野菜優先主義
３対７で妥協点を模索し
売り場の環境を考慮して
一番妥当である荷姿に仕上げる。
生産よりもむしろこちらの作業の方が気を遣う。
書き足りないですが、
貴重な昼休みが削られてしまうので、ノウガキはこの辺で．．．
里芋畑掘る選別洗って半 日陰干し
カテゴリー：
未分類
投稿日：2009年10月16日 12:17 pm
ネットの世界をぶらぶらしていたら
野菜検定なるものを発見！
野菜の旬を正確に答えられるかという内容。
早速やってみるものの
満点ならず．．．
なぜなぜどうしてなの～
ジャガ芋の旬は秋だそうな．．．ハァ？
これは全国の流通量を基準にしたものである。
ジャガ芋といえば北海道＝北海道基準なのである。
神奈川県でいえば、ジャガ芋の旬は６月（春ジャガ）と１１月（秋ジャガ）
（こちらでは旬が２回もあるのだ！それだけでちょっとお得）
旬なんてものはそれぞれの地域によって違う。
旬を知ると言う事は地域を知ると言う事。
地域の旬をいくつご存じですか？
そんなわけで秋ジャガ開花です！
あと２．３週間
野菜検定なるものを発見！
野菜の旬を正確に答えられるかという内容。
早速やってみるものの
満点ならず．．．
なぜなぜどうしてなの～
ジャガ芋の旬は秋だそうな．．．ハァ？
これは全国の流通量を基準にしたものである。
ジャガ芋といえば北海道＝北海道基準なのである。
神奈川県でいえば、ジャガ芋の旬は６月（春ジャガ）と１１月（秋ジャガ）
（こちらでは旬が２回もあるのだ！それだけでちょっとお得）
旬なんてものはそれぞれの地域によって違う。
旬を知ると言う事は地域を知ると言う事。
地域の旬をいくつご存じですか？
そんなわけで秋ジャガ開花です！
あと２．３週間
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日々是農耕＝働