施肥畝立て

植え付け指導

個別指導中

作業前

さつま芋についての解説①

伊藤英世氏による無農薬無化学肥料栽培での方法論

自分は自分を見ている。
一番良く見ている。

僕はどんな奴なのだ。


僕は
のど元を過ぎれば熱さを忘れてしまうのか、
また口先だけで終わるのか、
哀れんだふりで終わるのか、
自分に問うた。


あたたかい心も、やさしい思いも、行いによってはじめて見える

．．．たしかに


幸か不幸か、
微々たるものだが自分にできそうな事を見つけてしまった。


故に
見て見ぬふりがいっそう出来なくなった。
自分は見ているから。


もう後戻りはできない。
こんな時は進むしかないのだ。


仲間たちも賛同してくれた。
下準備にも積極的に参加してくれた。

告知が円滑に進まなかったわりには
多くの方に声を掛けて頂いた。

ご賛同ありがとう。
さぁ、行こうか。

ちがさき芋づる式いいね！計画。
実行前夜に

夢を叶えた人がいる。
人の幸せってなんでしょうね。

その人は、
僕の中学での担任だった人。

再会は３年前。
某生産者直売所にて

あれ、先生!？

あらー、久しぶり

久しぶりって、なんでこんなとこに？

僕は、彼女がその場にいる経緯を聞いた。


教員を退職し、
農業の学校に通い直し、
先進農家での研修を経て、
新規就農したとの事。

（と、まぁ簡潔に説明するとこうなりますが、
言葉以上の困難がある事は言うまでもありません)

そして、
今は立派に花農家４年生。

市場での※「引き荷」も強くなったそうだ。
（※質にこだわった小売業者がセリ前に割高で押さえてしまう事）

確かにたまたま頂いた花束からは、
教員を辞めてまで到ったその気概の片鱗を感じた。


もし、その気があるなら、
うちの会の戸を叩いてみて下さい。

妙な輩が増えないようにハードルは高くしてありますが、
人やモノに対する思いがちゃんとしていれば大丈夫です。

そう僕が言ったのが、１年半前。


そして、
２０１１年６月４日。
茅ヶ崎海辺の朝市に新メンバー加入！！


ひとつの夢を叶えて、切り花農家。
元中学教員　三沢友香　
ともに香りを添えて参らんっ！！








恩師は、
相変わらず僕が、「せんせｰ」というのを嫌がりますが．．．

やっぱ、
あなたは「先生」だよ。

６次産業なんで言うには厚かましくて言える規模じゃないですが、
加工品もやっております。

ママレード
ルバーブ
苺ジャム

梅干しはじめ
各種漬物類

麦茶に

茅ヶ崎で唯一のソース類製造業の営業許可なんてのもやっております。
（↑チェックするところが１件しかない。そう言う訳で、毎年保健所の方にはご足労頂いてるわけですが．．．＾＾；）

もちろん原料は調味料以外自家生産でやってます。
なわけで、
暇を見つけては、ロスが出そうなときなどは加工所に立ったりもします。
（気分転換だったりもします。）

今回はたまたま黄色い野菜が揃ったので、
制作意欲に駆られピクルス黄野菜Ver.を作ってみました。



ズッキーニ黄色（交配不良果）
オレンジ美星（若干開き気味）
黄色人参（又根）

漬け汁は工夫中。
漬ける野菜の種類と量によって違ってきますので、
ゴールデンレシピにするには、まだまだ数をこなさないとダメですね。


面白いですよ！加工品。